Somos hijos de nuestros tiempos y lo de hoy, es ser
orgánico.
Se propone una premisa bastante interesante. Número uno, que
todos nosotros somos víctimas del momento histórico en el que vivimos. Este
momento lleva consigo factores políticos (como el hecho que todos estamos muy
contentos con nuestro adorado presidente), económicos (la felicidad pura que
nos da el precio del barril del petróleo), sociales (la permanencia de los
hípsters y como contribuyen de maneras tan importantes a la autenticidad de
nuestra generación) y ambientales (el hecho que vivimos en un mundo de recursos
infinitos que concuerdan con el modelo capitalista actual).Y número dos: que lo
de hoy es ser orgánico.
Cambiando de tono, esta tendencia social, que se ha ido
esparciendo desde las pequeñas boutiques de vegetales hasta los grandes
supermercados, nos presiona a realmente pensar como están siendo producidos los
alimentos que consumimos. La noción de lo orgánico lleva consigo el desuso de
pesticidas y hormonas pero también carga una nueva generación de métodos de
producción. Es en este punto en donde entra el furor por la hidroponía.
Parece un concepto del futuro el no tener que depender del
clima para crecer alimentos; el no tener que considerar la fertilidad del suelo
al plantar; el poder optimizar el uso de recursos como el agua, los nutrientes
y la luz a tal grado que estos se pueden cuantificar; el poder producir una
cantidad considerable de comida en espacios reducidos y que esta sea de una
calidad superior a aquella crecida en el suelo. Pero el presente ya le está
pisando los talones a este futuro. La hidroponía toma todas estas nociones que
podrían parecer descabelladas y las pone en práctica.
En si, a pesar de estar hablando de la hidroponía como
método futurístico, esta se remonta a la era de la antigua Babilonia con los
famosos jardines colgantes y la época de los aztecas con las conocidas
chinampas. La historia se repite, solo que ahora, usaremos métodos un poco
menos rústicos. Hidroponia reloaded.
Para darles una definición concreta, la hidroponía se define
como el método para crecer plantas en un sustrato inerte que contiene solución
nutritiva. En palabras más amenas: crecer plantas sin tierra. Aquí es donde la
situación se pone interesante porque nos da el poder de exponer a la planta a
los nutrientes que nos interesan y en las dosis que queremos. Se puede ver al
agricultor como el nutriólogo de la planta, encargado de proporcionarle una
dieta completa para que esta crezca lo más bella y saludable posible. Estamos
tomando el rol que un suelo contaminado ya no puede llevar a cabo.
Para aquellos inquisitivos personajes, al final del artículo
se explica que nutrientes se necesitan, para qué sirven, como conseguirlos y en
que dosis mezclarlos para hacer tu propia solución nutritiva. Para los que no
les interese, pueden comprar la solución en diversas localidades de la ciudad.
Visto desde la perspectiva de un personaje sin conocimiento
del tema, el llevar a cabo esta clase de proyecto puede ser un poco
desalentador. Sin embargo, este método no es complicado y el costo inicial es
bastante bajo. En las siguientes ediciones de “Tu Plataforma CLIQ” se explicará
exactamente cómo puedes armar tu propio
invernadero hidropónico y que formes parte del movimiento. ¡Manténganse
pendientes!
Anexo para los que la química les causa emoción:
Macronutrientes (aquellos necesarios en altas cantidades):
N,P,K,Ca,Mg
|
Nutriente
|
¿Como se consigue?
|
¿Para que sirve?
|
|
Nitrógeno (N)
|
KNO3, Ca(NO3)2, NaNO3, NH4NO3, (NH4)2SO4
|
Formación del tejido de la planta y para la síntesis de aminoácidos
|
|
Fósforo (P)
|
Ca(H2PO4), Ca(H2PO4)2, (NH4)2HPO4, H3PO4
|
Formación de ATP, ARN, ADN
|
|
Potasio (K)
|
KNO3, K2SO4, KCl
|
Retención de agua (turgencia de las células, regulación de
temperatura, movimiento de nutrientes)
|
|
Calcio (Ca)
|
CaNO3, Ca(H2PO4), CaSO4, CaCl2
|
Componente estructural de las paredes celulares
|
|
Azufre (S)
|
(NH4)2SO4, K2SO4, CaSO4
|
Sintesis de proteínas, parte de aminoácidos y vitaminas
|
|
Magnesio (Mg)
|
Sulfato de Manganeso
|
Síntesis de proteínas, estabilidad de unidades ribosomales.
|
Micronutrientes (aquellos necesarios en bajas cantidades) :
Cl, B, Fe, Mn, Zn, Mo
|
Nutriente
|
¿Cómo se consigue?
|
¿Para qué sirve?
|
|
Fierro (Fe)
|
FeSO4, FeCl3, Quelato de fierro
|
Reacciones redox biológicas
|
|
Manganeso (Mn)
|
Quelatos de manganeso, Sulfato de manganeso
|
Ayuda a las semillas a formar carbohidrados en la germinación
|
|
Boro (B)
|
Acido Borico
|
Fijación de nitrógeno. Transportación de azúcar. Germinación del
polen.
|
|
Cobre (Cu)
|
CuSO4, CuCl2
|
Reacciones redox biológicas
|
|
Zinc (Zn)
|
ZnSO4, ZnCl2
|
Fijación de nitrógeno
|
|
Molibdeno (Mo)
|
|
Fijación de nitrógeno. Protección contra bacterias
|
Puedes crear tu propia solución nutritiva dependiendo del
tipo de planta que quieras crecer utilizando la calculadora creada por Atlamehualco:
Taller de Hidroponia de la Facultad de Ciencias de la UNAM.
Calculadora
Manual
Si la hidroponía es de su interés, los invitamos a revisar
la página de este Taller
https://sites.google.com/site/hidroponiaciencias/quienes-somos
Páginas de consulta
http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=31&chapter=1
No hay comentarios:
Publicar un comentario